專案目標:

除了推陳出新的門市現沖咖啡口味,金鑛咖啡在2017年11月也正式推出濾掛咖啡。為讓「新口味」、「新商品」兩訊息大量曝光,並讓品牌在競爭極其激烈的咖啡市場殺出重圍、吸引消費者及加盟者的青睞,在本季針對兩族群安排了兩大企劃—快閃咖啡店、出席台灣年度國際咖啡展,並以 #拓廣觸及人數#強化品牌形象識別 作為首要目標。

市場洞察:

主打品牌性格的獨立精品咖啡廳興起、主攻平價市場的超商咖啡則以無所不在的據點囊括市場大餅。相較於前者,金鑛咖啡具備據點量、以及價位上之優勢;相較於後者,金鑛咖啡則以「品質」相對見長。 為善用此定位,顧問團隊延續品牌「平凡中的完美」的經營理念,在華山文創園區以及台灣年度咖啡展打造快閃咖啡店,以高雅吸睛的視覺設計,呼應咖啡的香醇,大幅打開品牌能見度以及TA心中的好感度。

企劃策略:

  • 精裝貨櫃:改裝貨櫃除提供咖啡師現場沖煮所需的工作空間外,視覺上也融入金鑛咖啡門市的空間設計元素,除養成民眾對品牌的熟悉感外,其清新細緻的空間規劃,不論是在室外的華山文創園區、抑或室內的咖啡展場,皆成了聚客、引發民眾爭相拍照打卡的大功臣。
  • 職人現沖:為凸顯金鑛咖啡對品質的堅持,顧問團隊安排了品牌咖啡師於現場沖煮咖啡,除讓民眾得以享用現沖的好味,更能近距離觀察職人的工作美學。
  • 濾掛教學:呼應品牌當季新推出的濾掛商品,現場也規劃了鮮有他牌著墨的濾掛咖啡沖泡教學,打破大眾對「飲用便利商品即得犧牲品質」的刻板印象,由咖啡職人現場示範如何在家為自己沖泡一杯「平凡中的完美」。
  • 限量試飲:本次快閃店選辦於人潮匯聚的華山文創園區入口處的金巴廣場,藉由整點定時限量的試飲活動吸引民眾大排長龍領取,而基於人潮的圍觀行為,也形成一正向循環,讓現場全天保持高密度的人流量。
  • 效益擴散:除現場試飲外,顧問團隊也藉由濾掛咖啡、門市買一送一券等優惠引導民眾拍照打卡,不僅在線上為品牌創造另一波聲量,也促使TA的活動後實際走訪生活圈內的金鑛咖啡門市,跨出奠立顧客關係的第一步。

價值創造:

  • 週末平均單日社群打卡數達400+人次
  • 週末平均單日現場試飲總人數達360+人次

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