專案目標:

王品集團旗下日本料理品牌「藝奇新日本料理」,更名為「藝奇日本料理岩板燒」,同步溝通新主視覺、新菜色。其中,高雄夢時代店以京都、浮世繪風全新面貌,做為品牌重新出發第一站,如何藉品牌翻新之際,強化餐點特色及記憶度,提升品牌市場知名度,進而形塑品牌定位並推廣,吸引大量消費者關注並前往用餐,為本專案目標。

市場洞察:

台灣日本料理年產值近 380 億元,近兩、三年間 400 元以下日料的消費次數和市占率更是呈現雙位數成長,而 70% 以上的日料市場落在 400-800 元間,藝奇看準市場商機,期待透過菜單升級,以698、980 元兩個套餐價格,滿足多數消費者喜好。本次希望藉由品牌全新形象與新菜色推出的不同面向,擴大觸及更多元的族群。

企劃策略:

前期爬梳市場挖掘亮點:透過爬梳餐飲市場挖掘品牌機會點,規劃完整波段宣傳操作,結合線上和線下體現品牌亮點

經由市場觀測、分析,挖掘出品牌亮點「溫度」與特色「岩板燒」,設計完整宣傳規劃。本次藝奇升級再出發,更專注於食材與烹調,故團隊拆解品牌溝通要點,規劃透過線上形象影片、KOL及線下消費者活動,展現品牌多元面貌,創造曝光及討論聲量,帶動消費者對於品牌知名度提升。

中期借力KOL傳遞重點菜色:KOL串聯活動銜接品牌溝通訊息與消費者行動,引導線下銷售

透過KOL傳遞兩大重點菜色強肴和刺身,並於影音中置入優惠彩蛋,藉由截圖菜色的方式,號召粉絲至品牌粉專留言兌換優惠,將所有資訊回歸品牌端,搭配廣告投放,波段性觸及到廣泛受眾。

後期結合店頭活動廣度觸客:以品牌理念為核心,將溝通訊息巧妙融入於消費者互動體驗,強化導櫃銷售機會

以高雄夢時代店重新裝修開幕為契機,規劃消費者體驗活動,扣連品牌日系風格、年節氛圍,設計日本傳統舞蹈阿波舞快閃演出,以吸睛方式傳遞品牌日式風格,引發消費者對於品牌全新形象的關注與期待,並搭配工作人員著和服觸客,發放裝有感溫優惠券的紅包,強化導櫃銷售機會。

價值創造:

  • 合作兩位KOL,共計總觸及人數破720,000+,累積5,000+按讚、互動。
  • 高雄夢時代消費者活動觸及多達900+位消費者,品牌Facebook官方粉絲數增加560+。
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